Tips Menyimpan Daging Kurban agar Awet dan Aman Dikonsumsi

Kalau punya alat vacuum sealer, tentu lebih bagus.

Tapi kalau tidak ada pun tak masalah. Yang penting, kemasan tertutup rapat agar kelembapan dan kualitas nutrisinya tetap terjaga.

Jika kamu menemukan bungkus daging robek saat di freezer, jangan panik.

Daging masih aman dikonsumsi, cukup bungkus ulang dengan plastik baru.

3. Tidak Perlu Dicuci sebelum Disimpan

Mungkin banyak dari kita yang terbiasa mencuci daging sebelum menyimpannya.

Tapi ternyata, menurut USDA dan Medical News Today dilansir dari Glints, mencuci daging justru bisa menyebabkan kontaminasi silang.

Air cipratan dari daging bisa menyebarkan bakteri ke permukaan lain di dapur.

Tenang saja, semua bakteri pada daging akan mati saat proses memasak.

Jadi, cukup simpan langsung daging dalam keadaan mentah tanpa dicuci, lalu cuci tangan dan peralatan yang digunakan.

4. Potong Kecil-Kecil Sesuai Kebutuhan

Sebelum menyimpan daging, potong-potonglah menjadi ukuran kecil.

Selain memudahkan saat memasak, potongan kecil juga lebih cepat membeku dan lebih mudah ditata di dalam freezer.

Kamu juga tidak perlu mencairkan satu blok besar daging hanya untuk mengambil sedikit.

Gunakan pisau tajam khusus daging agar potongannya rapi dan cepat.

5. Tambahkan Label dan Tanggal

Ini hal kecil yang sering terlupa. Tapi menuliskan label dan tanggal penyimpanan sangat membantu kamu mengingat kapan daging mulai disimpan.

Jadi, kamu bisa lebih mudah mengatur mana yang harus dimasak lebih dulu, dan menghindari daging yang sudah terlalu lama di freezer.