Papais Cisaat Subang, Kuliner Legendaris yang Menembus Pasar Internasional
KULINER TRADISIONAL: Ocih Susilawati (kiri) warga asli Dusun Cilimus, Desa Cisaat konsisten mempertahkan cita rasa khas Papais Cisaat.
Di tengah gempuran makanan modern, Papais Cisaat tetap eksis dan semakin dikenal luas. Keberhasilan Ocih Susilawati dalam mempertahankan tradisi dan mengembangkan usahanya menunjukkan bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat.
Ke depan, diharapkan lebih banyak pihak yang mendukung keberlanjutan usaha kecil seperti ini agar warisan kuliner Nusantara tidak hanya lestari, tetapi juga semakin berkembang di pasar global. Papais Cisaat bukan sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian dari identitas budaya yang patut dibanggakan.(hdi/ysp)
