Resep Urap Sayur: Sajian Segar dan Gurih Penuh Cita Rasa!
Resep Urap Sayur: Sajian Segar dan Gurih Penuh Cita Rasa
PASUNDAN EKSPRES - Urap sayur merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari berbagai jenis sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kelapa parut yang gurih dan pedas.
Hidangan ini populer di berbagai daerah di Indonesia dan sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau hidangan pelengkap dalam acara-acara spesial.
Urap sayur memiliki banyak variasi resep, tergantung pada daerah dan selera pribadi.
Berikut ini adalah resep urap sayur sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
BACA JUGA: 7 Tips untuk Tidak Menaruh Harapan pada Seseorang secara Berlebihan
Resep Urap Sayur
Bahan-bahan
BACA JUGA: Sering Merasa Pegal? Ini 5 Gerakan Peregangan Sederhana yang Bisa Dilakukan Saat Bekerja
Sayuran:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram tauge
- 200 gram daun singkong, potong-potong
- 200 gram daun kemangi
Bumbu kelapa:
- 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 7 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah besar
- 2 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1 ruas kunyit
- 3 ruas kencur
- 3 lembar daun jeruk, disobek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara membuat
1. Rebus sayuran: Cuci bersih semua sayuran dan rebus hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.
2. Haluskan bumbu: Haluskan semua bahan bumbu kelapa, termasuk daun salam, daun jeruk, serai, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan kencur.
