5 Resep Olahan Daging Kambing Lezat untuk Sajian Idul Adha
5 Resep Olahan Daging Kambing Lezat untuk Sajian Idul Adha.
- 8 buah cabai merah
- 6 butir kemiri
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Rebus daging kambing hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
3. Tambahkan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkih, jintan, dan kayu manis.
4. Masukkan daging kambing dan aduk hingga rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan kecap manis, garam, dan gula.
6. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
7. Sajikan rabeg dengan nasi atau lontong.
Rabeg adalah olahan daging kambing khas Banten yang punya rasa unik—manis, gurih, dan sedikit pedas.
Itulah lima resep olahan daging kambing yang bisa kamu coba untuk merayakan momen spesial Idul Adha.
Masing-masing resep punya ciri khas dan teknik berbeda, jadi kamu bisa memilih sesuai selera keluarga.
Dari tongseng yang segar, rendang yang tahan lama, sampai rabeg yang jarang diketahui, semua bisa kamu buat dengan bahan sederhana di rumah.
Jangan ragu untuk bereksperimen dan menjadikan olahan daging kambing sebagai sajian andalan di hari raya maupun hari biasa.
(zal/dbm)
